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    上海盐渍梅肉-龙力佳-盐渍梅肉批发

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    2019年3月27日
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    在繁花谢尽的春末,青梅已经缀满了枝头。一提到青梅,总会忍不住两颊发酸。不知道望梅止渴的故事中,士兵们为之口舌生津的是不是青梅呢?

    青梅在我国已经有3000多年的栽培历史。南朝诗人鲍?#31449;?#26366;在《代挽歌》里写过“忆昔好饮酒,素盘进青梅”的句子。曹刘“青梅煮酒论英雄”的故事?#20004;?#34987;人津津乐道。

    早在商周时期,青梅就已成为人们日常生活中重要的调味品了,人们用它的清酸来祛除异味。《尚书·商书·说命下》中有“若作和羹,尔惟盐梅”的说法。这是商王武丁对贤臣傅说所说的话,意为“如果我做汤羹,你就是少不了的盐和梅?#20445;?#20197;表达对傅说的信任?#25512;?#37325;。

    除了调味,青梅还有医学价值。东汉时期,《伤寒杂病论》、《齐民要术》、《本草纲目》等?#32478;椋?#37117;有相关记载。中国南方的广东、江浙等地则习惯用米酒或黄酒来浸泡新鲜的青梅制成青梅酒饮用。


    青梅可?#26685;?#20040;吃?

    青梅生吃酸脆爽口,经过加工后的产品更是别有风味。对中国人而言,青梅经典的食?#26757;绞?#33707;过于“话梅”了,“话梅”一词的缘起,与古时候说书先生有关,因说的时间长了,口干舌燥,那时候不如现代这般便利,饮用水?#36947;?#20415;来,盐渍梅肉厂家,便含一颗盐渍梅子在口中,酸咸的味道刺激味蕾,使唾液分泌津液满口,上海盐渍梅肉,便可继续说下去。这种青梅小食品逐渐成了人们聊天、摆龙门阵时常吃的零?#24120;?#30416;渍梅肉供应商,所以话梅的“话”字,可谓名至实归。在《金*梅词话》第六十七回《西门庆书?#21487;?#38634; 李瓶儿梦诉幽情》有这么一段文字也很有“味道?#34180;?#35199;门庆道:“狗材过来,我说与你罢,你做?#25105;?#26790;不着:是昨日小价杭州船上稍来,名唤做衣梅。都是各样药料,用蜜炼制过,滚在梅上,外用薄荷、橘叶包裹,盐渍梅肉批发,才有这般美味。每日清辰呷一枚在口内,生津?#29399;危?#21435;恶味,煞痰火,解酒剋?#24120;?#27604;梅苏丸甚妙。”


    青梅产业有多大?

    虽然青梅在中国甚至全球已经有悠久的食用历史,但是因为培植方法以及生产加工技术的落后,使得这一保健养生价?#23548;?#39640;的水果在很长一段时间内都表?#21046;?#23490;。近年来,随?#21734;?#38738;梅价值的不断发现,以及加工技术的提高,还有人们对健康养生观念的理解不断深入,青梅在众多原生态养生食品中脱颖而出,迎来了爆发期。以日本举例,其作为大的青梅生产国和消费国,年消费青梅60万吨以上。


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